Glutenfreie Produkte


Glutenfreies Brot

Für Kunden mit einer Glutenunverträglichkeit haben wir mehrere Brote, Kuchen und Kekse im Sortiment. Wegen des aufwendigen Herstellungsprozesses muss die Bestellung bis montags um 12.30 Uhr eingehen und die Lieferung erfolgt ab mittwochs in spezieller Verpackung. Sie sind um die 10 Tage haltbar.

Gluten ist eine Mischung aus Proteinen, das in den Samen von diversen Getreidearten vorkommt. Beim Backvorgang fungiert es als eine Art "Kleber" und hält den Brotlaib zusammen. Glutenfreie Brote haben deshalb eine andere Konsistenz und werden in Sperrholzkörbchen gebacken.

Eine Übersicht über unsere glutenfreien Produkte zum Herunterladen finden Sie in unserem Downloadbereich.

Aktuelles bei TROLL
Nun kündigt sich die Adventszeit an...
...und mit ihr Düfte nach Zimt, Muskat, Kardamon, Orangen und Marzipan. Die kommen aus unserer Backstube, die sich wie jedes Jahr um diese Zeit wieder der Weihnachtsbäckerei widmet.

Und hier sind zwei preisgekrönte Produkte:

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