Glutenfreie Produkte


Glutenfreies Brot

Für Kunden mit einer Glutenunverträglichkeit haben wir mehrere Brote, Kuchen und Kekse im Sortiment. Wegen des aufwendigen Herstellungsprozesses muss die Bestellung bis montags um 12.30 Uhr eingehen und die Lieferung erfolgt ab mittwochs in spezieller Verpackung. Sie sind um die 10 Tage haltbar.

Gluten ist eine Mischung aus Proteinen, das in den Samen von diversen Getreidearten vorkommt. Beim Backvorgang fungiert es als eine Art "Kleber" und hält den Brotlaib zusammen. Glutenfreie Brote haben deshalb eine andere Konsistenz und werden in Sperrholzkörbchen gebacken.

Eine Übersicht über unsere glutenfreien Produkte zum Herunterladen finden Sie in unserem Downloadbereich.

Aktuelles bei TROLL
Gratulation zum 25jährigen Dienstjubiläum...
Dinkeltoast
..... unser Dinkeltoast begleitet uns in dieser Form und mit diesem Rezept schon über 25 Jahre, also ein Dinkelttoastdienstjubiläum
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Der Dinkeltoast ist Teil unserer 100% Dinkel Sparte, in der die, die nur Dinkel essen wollen oder andere Getreidesorten nicht vertragen, eine ganz schon große Auswahl finden.
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Neu im Sortiment...
Beetroot
Beetroot, ein besonderes Brot: Rote Bete Stückchen und Sesam - eine ungewöhnlich leckere Kombination, die sich durch eine lange Frischhaltung und ein interessantes Aussehen auszeichnet. Probieren Sie es doch einmal! Wir backen es dienstags und donnerstags.
Alles Gute für 2018
2018
Berlinerzeit!
Berliner
Bis Karneval werden wir diese leckeren, mit Marmelade gefüllten Hefeteigbällchen anbieten.
in einer Dinkel-Vollkorn Variante und in einer weißen - aus Weizen Auszugsmehl...EINFACH KÖSTLICH!
Beide sind vegan.